新潟と聞いて、何を思い浮かべますか？

「コシヒカリ」「日本酒」「海鮮」。

もちろん全部おいしい。

でも、新潟で暮らしていると声を大にして言いたくなります。

新潟グルメは、それだけじゃない！

甘辛いタレが染みたタレかつ丼。

ツルッとした喉ごしがクセになるへぎそば。

県外の人が見たら「これがイタリアン？」と驚く新潟名物イタリアン。

そして、あの黄色いバスセンターのカレー。

まだまだあります。

今回は、新潟に来た人に

「せっかく新潟に来たなら、これは食べて帰って！」

とおすすめしたい新潟グルメを10品紹介します。

旅行で新潟を訪れる予定の人は、ぜひ参考にしてみてください。

1．タレかつ丼｜新潟に来たらまず食べてほしい！

まず紹介したいのが、新潟を代表するご当地グルメ「タレかつ丼」。

一般的な卵でとじたカツ丼とは違います。

揚げたての薄めのカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせ、そのままご飯の上へ。

このシンプルさが最高なんです。

カツに染み込んだ甘辛いタレ。

そして、そのタレが少し染みた新潟のお米。

カツ→ご飯→カツ→ご飯……。

気づいたら丼が空になっています（笑）。

普通のカツ丼しか食べたことがない人には、ぜひ一度試してほしい新潟グルメです。

おすすめ度：★★★★★

2．へぎそば｜ツルッとした喉ごしがたまらない

新潟のそばといえば「へぎそば」。

特徴は、つなぎに「布海苔（ふのり）」という海藻を使っていること。

普通のそばとは少し違った、ツルッとした喉ごしと独特のコシがあります。

さらに「へぎ」と呼ばれる器に、一口ほどの量ずつ美しく盛り付けられているのも特徴。

見た目もきれいです。

特に暑い日に食べる冷たいへぎそばは最高。

新潟＝お米のイメージしかない人にこそ食べてもらいたい一品です。

おすすめ度：★★★★★

3．新潟名物イタリアン｜これが「イタリアン」!?

【ここにイタリアンの写真】

県外の人にぜひ紹介したいのが、新潟名物「イタリアン」。

「イタリアン食べよう！」

と言われたら、普通はパスタやピザを想像しますよね。

でも、新潟ではちょっと違います。

太めの麺を炒め、その上からソースをかけて食べる独特のスタイル。

初めて見た人なら、

「えっ、これがイタリアン？」

となるかもしれません。

でも食べてみると、これが妙にクセになる。

新潟県民には昔から親しまれているソウルフードです。

旅行の思い出としても面白いので、ぜひ一度食べてみてください。

おすすめ度：★★★★☆

4．バスセンターのカレー｜一度見たら忘れない黄色いカレー

新潟市を代表するB級グルメの一つが「バスセンターのカレー」。

まず驚くのが、その見た目。

黄色い！

最近のオシャレなカレーとはまったく違う、昔ながらの雰囲気があります。

でも、それがいいんです。

新潟市の万代周辺へ遊びに来たなら、一度は食べてみてほしい一杯。

観光客だけでなく、地元の人にも長く愛されている新潟グルメです。

おすすめ度：★★★★★

5．栃尾の油揚げ｜これ、本当に油揚げ？

初めて見た人が驚くのが「栃尾の油揚げ」。

普通の油揚げを想像していると、その大きさと厚みに驚きます。

とにかく分厚い！

表面をカリッと焼いて、中はふっくら。

そこにネギやかつお節をのせて、醤油を少しかける。

これだけでも十分おいしい。

ご飯のおかずにもなりますが、お酒が好きな人なら最高のおつまみにもなります。

おすすめ度：★★★★☆

6．新潟の寿司・海鮮｜ネタだけじゃない。シャリまでうまい！

新潟に来て海鮮を食べずに帰るのは、やっぱりもったいない。

日本海で獲れる魚介。

そして新潟には、もう一つ大きな武器があります。

お米です。

つまり新潟の寿司は、

ネタも強い。シャリも強い。

季節によって旬の魚が変わるので、訪れる時期によって違った楽しみがあります。

南蛮エビやノドグロなど、新潟らしい魚を狙ってみるのもおすすめ。

海鮮好きなら、新潟旅行ではぜひ寿司屋さんを予定に入れてみてください。

おすすめ度：★★★★★＋

7．笹団子｜笹を開いた瞬間から新潟を感じる

新潟土産の定番といえば「笹団子」。

お土産として持ち帰るのもいいですが、できれば新潟で一度食べてみてほしいです。

笹をほどいた瞬間に広がる香り。

ヨモギの風味。

そして、あんこの甘さ。

派手なスイーツではありません。

でも、この素朴な味がいい。

温かいお茶と一緒に食べると、さらにおいしく感じます。

おすすめ度：★★★★☆

8．ぽっぽ焼き｜新潟のお祭りで見つけたら食べてほしい！

【ここにぽっぽ焼きの写真】

個人的にぜひ紹介したいのが「ぽっぽ焼き」。

特に新潟県の下越地方では、お祭りや縁日でおなじみです。

黒糖のやさしい甘さと、モチッとした食感。

できたての温かいぽっぽ焼きを袋から取り出して食べる。

これがうまいんです。

高級なスイーツとは違います。

でも、新潟のお祭りの風景まで含めて味わえるグルメだと思っています。

県外の人には、ぜひ一度食べてもらいたいですね。

おすすめ度：★★★★★

9．新潟ラーメン｜実は新潟はラーメンもすごい！

「新潟＝米」

というイメージが強いかもしれません。

でも、ラーメンもかなり面白いんです。

例えば、

燕三条エリアの背脂系。

長岡の生姜醤油。

新潟の濃厚味噌。

地域によって味がガラッと変わります。

だから、

「新潟ラーメンを食べるために県内を巡る」

なんて旅も面白い。

新潟市で一杯。

燕三条で一杯。

長岡で一杯。

ラーメン好きなら、新潟旅行の楽しみがさらに増えると思います。

おすすめ度：★★★★★

10．新潟のお米｜最後はやっぱりこれ！

最後はやっぱり「新潟のお米」。

「白いご飯をグルメとして紹介するの？」

と思う人もいるかもしれません。

でも、新潟だからこそ紹介したい。

炊きたてのご飯を茶碗によそって、そのまま一口。

「白いご飯って、こんなにおいしかったんだ」

と感じてもらえたらうれしいです。

海鮮をのせてもいい。

タレかつと食べてもいい。

漬物だけでもいい。

結局、新潟のいろいろな料理を支えているのは、おいしいお米なのかもしれません。

おすすめ度：★★★★★＋

新潟は「食べるために行く」価値がある！

ここまで10品紹介しました。

改めて並べてみると、新潟って本当にいろいろな食べ物があります。

タレかつ丼。

へぎそば。

イタリアン。

バスセンターのカレー。

栃尾の油揚げ。

寿司・海鮮。

笹団子。

ぽっぽ焼き。

ラーメン。

そして、お米。

しかも新潟は広いので、地域によって食文化もかなり違います。

一度の旅行ですべて食べるのは難しい。

だからこそ、

「今回はタレかつ丼を食べたから、次はへぎそば！」

「今度はラーメンを食べに長岡まで行ってみよう！」

そんな楽しみ方ができます。

新潟を訪れたら、観光地だけではなく、

「今日は何を食べよう？」

という時間もぜひ楽しんでみてください。

そして、

「これも新潟グルメに入れてほしい！」

というものがあれば、ぜひ教えてください。

これから実際に食べ歩きながら、おすすめのお店も紹介していきたいと思います。