こんにちは。しゃまちーです。
娘が宿題で分からない所があると聞いてきたので見てみると、分度器で角度を測る問題でした。
私もやってみたのですが、分度器がコンパクトなせいもあって、分度器の線と求める角の線の区別がつかない…。おかげで測り間違えた問題があったそうです…ごめんね…。
同じく息子の宿題でも印刷が見えづらく、同じ絵の物がいくつあるか？で間違えて数えてしまいました。しかも同じ問題が後日テストに出た為、減点に…。
子ども達よ、老眼な母のせいでごめんよ…。
最近我が家でブームのおから料理。特に肉団子は応用が利きやすいのでよく使っています。
今回は「おから入りピーマンの肉詰め」です。
「おからのポテサラ風」も作ってみたのでこちらもご紹介します。
＜おから入りピーマンの肉詰め＞
肉ダネの材料と作り方は下の記事を見てください。
(この分量のままだとかなり多いので量を減らすか、余った肉ダネは他の味付けで使ってください。
ちなみに私は余った分を他の味付けにして翌日のおかずに出しています。）
作り方
1．半分に切ったピーマンに肉ダネを詰める。
ピーマンに押し込むようにして肉ダネを詰めると焼いてもはがれにくいです。おからが入っている分、肉だけの時より縮みにくいので肉ダネが盛り上がるほど詰めなくても十分だと思います。
2．油を引いて温めたフライパンに1のピーマンを肉が詰まってる面を下にして置き、蓋をして弱めの中火で肉に焼き色がつくまで焼く。
3．蓋を外してピーマンをひっくり返し、ピーマンに軽く焼き色が付いたら出来上がり。
お好みでケチャップなどをかけてお召し上がりください。
＜おからのポテサラ風＞
材料
- 生おから・・・・・・・・100ｇ
- きゅうり・・・・・・・・1本
- 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
- カニカマ・・・・・・・・1パック
- 牛乳・・・・・・・・・・大さじ1
- 絹ごし豆腐・・・・・・・150ｇ（3個パックの１個分）
- マヨネーズ・・・・・・・適量
作り方
1．きゅうりと玉ねぎは薄切りにして塩でもんでおく。
2．生おからをフライパンで乾煎りする。
おからがサラサラしてくるまで煎ってください。
3．1のきゅうりと玉ねぎを軽く水ですすいでザルにあけ、水気を切る。
4．2のおからに牛乳とつぶした絹ごし豆腐をマヨネーズを入れ、混ぜる。
好みの味、滑らかさになるように牛乳とマヨネーズで調節してください。
ただし、この後具材を加えるので塩加減は控えめで。
5．3のきゅうりと玉ねぎ、裂いたカニカマを加えて混ぜたら出来上がり。
今回も簡単に出来ますので、よろしければお試しあれ。
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